Oggi vi propongo una ricetta con le triglie molto facile e veloce da preparare. La triglia è un tipo di pesce bello per il suo colore bruno-rosso vivo e buono per il suo sapore deciso ma delicato al tempo stesso!
Se non avete molto tempo per preparare la cena o il pranzo, questa zuppetta è un’ottima soluzione per portare a tavola un piatto ricco di sapori e perfetto per ogni stagione!
Ingredienti
1/2 cipolla bionda
4 triglie
10 pomodorini ciliegino
3 cucchiai di passata di pomodoro
Olive taggiasche q.b.
Capperi q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Istruzioni
Cominciamo facendo rosolare in una padella con un filo d’olio mezza cipolla bionda tritata finemente. A questo punto, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fateli saltare. Successivamente aggiungete anche le olive taggiasche, i capperi, passata di pomodoro e per ultimo i filetti di triglia. Fate cuocere i filetti di triglia coprendo la padella con il coperchio per circa cinque minuti. Aggiustate di sale e pepe e servite a tavola!