Gli amici di Yoga Succhi mi hanno inviato il loro Succo al Mirtillo, perciò mi sono divertita a preparare un dolce goloso, un alternativa al classico tiramisù: ecco il mio tiramisù al mirtillo!
Ingredienti:
- 8 savoiardi
- 150 gr di mascarpone
- 80 gr di mirtilli
- 150 ml di Succo al Mirtillo di Yoga Succhi https://www.succhiyoga.it/prodotti/selvatica-al-mirtillo-vetro125/
- 40 gr di zucchero
- 2 uova
Procedimento:
Lavate e asciugate con cura i mirtilli e teneteli da parte.
Separate gli albumi dai tuorli. Aggiungete a questi ultimi lo zucchero e montate il tutto fino ad ottenere un composto bello denso. Unite poi il mascarpone ai tuorli e lavorate a crema.
Dopo aver lavato e asciugato le fruste, procedete a montare gli albumi a neve ferma. Aggiungete un pizzico di sale o delle gocce di limone.
Ora unite gli albumi al composto facendo attenzione a mescolare dal basso verso l’alto affinché non si smontino.
Per una coppa monoporzione, prendete i savoiardi e divideteli in tre parti.
Siamo ora pronti a comporre il nostro tiramisù! Basterà bagnare i savoiardi nel succo al mirtillo di Yoga Succhi e disporli alla base della coppa monoporzione. Alternate poi la crema al mascarpone ad altri savoiardi inzuppati, creando degli strati.
Infine, decorate con dei mirtilli freschi.
Dopo aver lasciato riposare il tiramisù per circa due ora in frigo, non vi resta che gustarlo!
Per la bagna dei savoiardi si possono utilizzare altri succhi di Yoga succhi, vi lascio qui il link per prendere ispirazione! https://www.succhiyoga.it/
La ricetta è disponibile anche sul magazine di Yoga Succhi!
Non vedo l’ora di vedere i vostri tiramisù!