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trota salmonata

Name: Trota salmonata marinata agli agrumi con cioccolato bianco al pepe, frutti di bosco e saba
Ingredients: Per 4 persone 1 trota salmonata sfilettata 300 gr sale fino 300 gr zucchero Agrumi (mandarino; bergamotto; pompelmo; arancia; lime e limone) 50 gr cioccolato bianco 30 ml panna fresca pepe Frutti di bosco a piacere Saba (ovvero la riduzione di mosto d’uva; se non la trovate potete usare una glassa all’aceto balsamico) Olio evo

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Trota salmonata marinata agli agrumi con cioccolato bianco al pepe, frutti di bosco e saba

da admin 10 Gennaio 2018

10 Gennaio 2018

Oggi ho preparato la trota salmonata marinata agli agrumi con cioccolato bianco al pepe, frutti di bosco e saba. Piatto dal grande effetto cromatico pensato per i palati più curiosi.…

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