Frittelle, zeppole, bignè: dategli il nome che preferite ma cucinatele! Dalle mie parti vengono chiamate frittelle di Carnevale, proprio perché sono un dolce che non può mancare a tavola durante…
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tradizione
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Canederli con speck, burro e salvia. Questa è la ricetta che vi propongo oggi! Un piatto della tradizione tirolese, semplice, gustoso e molto nutriente. Si preparano soprattutto nel periodo autunnale…
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La torta della nonna è una ricetta tradizionale e un grande classico della pasticceria, che conquista proprio tutti. Semplice e gustosa, la sua pasta frolla friabile è arricchita da un ripieno buonissimo…
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Il pain au chocolat è perfetto per la colazione o per uno spuntino goloso… e genuino. Oggi vi presento la mia ricetta di questa valida alternativa al solito croissant. Soprattutto a colazione,…
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I miei esperimenti culinari non finiscono mai! Oggi con la quiche alla parmigiana ho voluto racchiudere il sapore di una delle ricette italiane, nello specifico della cucina campana, più famose…
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Anche oggi la tradizione è protagonista con una ricetta tanto semplice quanto buona: la zuppa imperiale. Questa zuppa arriva dalla mia terra, l’Emilia Romagna, ma in giro ci sono tante versioni…
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L’origine dei savoiardi è incerta, ma di sicuro sappiamo che sono biscotti leggeri e friabili. Pare siano stati preparati per la prima volta dal cuoco di Amedeo VI di Savoia…
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Oggi ho preparato un dolce “povero” appartenente alla cucina contadina, che mi piace davvero tanto: la pinza di pane. Ho trovato molte ricette in giro, ma gli ingredienti possono variare…