La pasta fresca fatta in casa è una tradizione di famiglia. Ricordo ancora mia mamma che la preparava con una tale abilità che sarebbe riuscita anche ad occhi chiusi 🙂 Quando…
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Le melanzane ripiene sono un must quando si parla di ricette con questi ortaggi come base. Si possono trovare tonde, ovali o ancora allungate. Qualunque sia la forma si prestano…
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Come iniziare al meglio la settimana, se non preparando una ricetta tipica della nostra Italia. Vi porto in Puglia, con il sapore unico della focaccia pugliese. Questo lievitato, come tutte…
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I miei esperimenti culinari non finiscono mai! Oggi con la quiche alla parmigiana ho voluto racchiudere il sapore di una delle ricette italiane, nello specifico della cucina campana, più famose…
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Anche oggi la tradizione è protagonista con una ricetta tanto semplice quanto buona: la zuppa imperiale. Questa zuppa arriva dalla mia terra, l’Emilia Romagna, ma in giro ci sono tante versioni…
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Le melanzane con la provoletta sono semplici e veloci da preparare! Quando hai poco tempo (e magari anche poco nel frigorifero), penso siano la soluzione migliore per tutti i gusti.…
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I maccheroncini agli spinaci alla greca sono perfetti in questa stagione. Le giornate calde iniziano a farsi sentire e una pasta fredda è sempre un’ottima idea. Amo preparare la pasta…
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I gamberi alla catalana sono un piatto perfetto se cercate un antipasto fresco e gustoso! La ricetta, come dice il nome, ha origine in Spagna e in effetti lì rappresentano…
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L’origine dei savoiardi è incerta, ma di sicuro sappiamo che sono biscotti leggeri e friabili. Pare siano stati preparati per la prima volta dal cuoco di Amedeo VI di Savoia…
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Questo risotto con salsiccia e zafferano è semplice e gustoso. Per prepararlo mi sono ispirata ad un piatto che avevo provato tempo fa: il risotto alla monzese. Come sapete, non…