Erica Liverani

Chi di voi ha nel proprio giardino o in balcone una pianta di basilico così florida da non sapere come utilizzare tutte le foglie? Voglio darvi uno spunto per sfruttarle…

Il cardamomo è oggi una spezia tra le più usate e conosciute e, dopo zafferano e vaniglia, la più cara al mondo! Dalla sua “capsula” si ricavano dei semi che…

Il pan di spagna al cioccolato è una variante della versione classica con l’aggiunta di cacao amaro. Lo potete utilizzare sia come base per creare delle golose torte farcite oppure…

I cantucci, conosciuti anche con il nome originale di “biscotti di Prato”, sono tra i biscotti più amati e famosi al mondo. Eh, sì, ogni tanto mi piace proporvi ricette…

Il Joe Redding’s Julep è un drink perfetto per dare il benvenuto alla primavera grazie al sapore fresco e aromatico che gli viene conferito dalla menta. Me lo ha consigliato…

Il peperoncino rosso è una pianta annuale il cui sapore piccante è perfetto per condire e insaporire le nostre ricette, da fare sott’olio o ancora sott’aceto. Ne esistono tantissime varietà con differenti…

I pancakes sono un must a casa mia, soprattutto se preparati per fare colazione. Una colazione più rilassata del solito (come potrebbe essere quella del sabato o di un giorno…

Tagliolini ai funghi porcini con tartare di chianina e pane dei poveri: ricetta preparata una volta durante uno showcooking e ha avuto davvero molto successo. Semplice nella preparazione, nonostante le varie…

I passatelli sono una pasta di antica tradizione nata nelle case contadine dell’Emilia-Romagna, semplice da preparare ma molto gustosa! La tradizione vuole che si cuociano in un brodo di carne…

Lo stinco di maiale è un piatto tipicamente invernale dal gusto succulento e intenso, semplice da preparare e ideale da servire in tavola la domenica o nei menù delle feste.…