Erica Liverani

Di questo dolce newyorkese esistono infinite varianti e declinazioni; a cotto o a crudo, con sopra la gelatina, la frutta fresca oppure senza nulla per gustare al meglio i profumi…

Anche oggi la tradizione è protagonista con una ricetta tanto semplice quanto buona: la zuppa imperiale. Questa zuppa arriva dalla mia terra, l’Emilia Romagna, ma in giro ci sono tante versioni…

Le melanzane con la provoletta sono semplici e veloci da preparare! Quando hai poco tempo (e magari anche poco nel frigorifero), penso siano la soluzione migliore per tutti i gusti.…

I maccheroncini agli spinaci alla greca sono perfetti in questa stagione. Le giornate calde iniziano a farsi sentire e una pasta fredda è sempre un’ottima idea. Amo preparare la pasta…

La torta dei  7 vasetti è davvero facilissima (tant’è che l’ho preparata totalmente a mano) e nella sua semplicità, trovo che il risultato sia davvero straordinario. Come dice il nome si…

I gamberi alla catalana sono un piatto perfetto se cercate un antipasto fresco e gustoso! La ricetta, come dice il nome, ha origine in Spagna e in effetti lì rappresentano…

L’origine dei savoiardi è incerta, ma di sicuro sappiamo che sono biscotti leggeri e friabili. Pare siano stati preparati per la prima volta dal cuoco di Amedeo VI di Savoia…

Questo risotto con salsiccia e zafferano è semplice e gustoso. Per prepararlo mi sono ispirata ad un piatto che avevo provato tempo fa: il risotto alla monzese. Come sapete, non…

Oggi mi sposto un po’ al sud e vi propongo la ricetta dei bucatini con le sarde. Eh sì…come sapete, è una ricetta tipica della Sicilia, ha molte varianti ed…

Quando ho tanti impegni, trovo davvero difficile dedicare del tempo alla preparazione di spuntini che abbiano il giusto mix di gusto e qualità, ma soprattutto che siano semplici e veloci…