Ciao a tutti! Questo è uno dei periodi dell’anno che amo di più, perché ci regala tante materie prime buonissime. Oggi sono andata a raccogliere le prime ciliegie, uno dei miei…

Fin da quando sono bambina primavera è sinonimo di fragole. Io le adoro e le uso moltissimo. Il loro sapore mi ricorda l’infanzia, quando da bambina andavamo a mangiarle (o…

Per la Festa della mamma Emma mi ha fatto un regalo in anticipo: insieme abbiamo preparato una fantastica torta di mele! Auguri a tutte le mamme! Ingredienti 200 gr di…

Di recente ho ritrovato questa foto della mia famiglia (no, non vi dico quale sono io, dovete indovinarlo!). Sono passati tantissimi anni (31 per la precisione). C’è mio zio Giuseppe,…

Soffice e profumatissimo, il soufflé, se riesce, è una vera emozione per il palato. Questo l’ho creato pensando alla primavera. Gli ingredienti devono venire esaltati da una cucina attenta, raffinata,…

Sono stata davvero felice di promuovere sui miei social e dare il mio contributo alla campagna dei limoni per la ricerca, promossa da Fondazione Umberto Veronesi. Un’iniziativa importante per spingere…

Mia madre prepara la sfoglia talmente in scioltezza che ne avevo sottovalutato la difficoltà. Quando la feci per la prima volta, la fontana che avevo formato con la farina non…

La pasta frolla è di cruciale importanza per chi ama fare dolci. Serve per preparare crostate, pie, tartellette, piccole basi da farcire con creme, frutta e confetture. Gli ingredienti utilizzati…

Facile e veloce da preparare, questo aperitivo è l’ideale per iniziare nel modo giusto una cena, o per premiarsi alla fine di una giornata di lavoro. Inutile dirlo, solo le…

Le capesante oggi siamo abituati a trovarle al supermercato già aperte, belle e pronte nel loro involucro di polistirolo. Ma se vi è possibile, soprattutto per una ricetta come questa,…