Il brodo è il più grande aiuta-cuochi che ci sia. Come sapete ci sono varie versioni, con le verdure o anche di pesce (che prende il nome di fumetto). La…
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Le feste natalizie sono alle porte e con loro anche il panico da menù di Natale. Un ottimo accompagnamento o antipasto sono le cipolle in agrodolce (di solito si usano le cipolline…
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Questa ricetta della zuppa inglese è il risultato di un esperimento. Vi dirò, un esperimento ben riuscito! Cosa fare quando avanzano degli ingredienti o addirittura delle preparazioni. Semplice! Si crea…
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La torta della nonna è una ricetta tradizionale e un grande classico della pasticceria, che conquista proprio tutti. Semplice e gustosa, la sua pasta frolla friabile è arricchita da un ripieno buonissimo…
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La ricetta della vellutata di zucca è perfetta con queste temperature. Oltre ad essere di stagione, la zucca ha molte proprietà tra cui quella di essere un ottimo antiossidante. Inoltre,…
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Panini con semi di papavero e semi di sesamo: sono un’ottima idea da farcire come più vi piace o come accompagnamento. È vero, la ricetta è un po’ elaborata ma…
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La melagrana è un frutto stagionale dotato di straordinarie proprietà nutritive: è ricco di flavonoidi che contrastano i radicali liberi, causa dell’invecchiamento del nostro organismo e il suo succo è…
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Lo strudel di mele è un classico della tradizione Trentino-Tirolese: sottilissima sfoglia, mele, uvetta, pinoli e cannella sono gli ingredienti principali. Il nome ha origini da una parola tedesca che vuol dire “vortice” proprio perché la…
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Una zuppa con porcini e patate è perfetta per questo periodo: le temperature iniziano ad essere più fresche e questo un tipico piatto rustico che io includo nella categoria comfort…
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I canestrelli sono friabili biscotti spolverati con zucchero a velo tipici della Liguria e del Piemonte. Questa versione è quella ligure, che a differenza di quella piemontese prevede l’uso di…