Involtini di verza e patate: questa ricetta è semplicissima da fare e super gustosa. Potete servirla sia come antipasto che come secondo! Ah… quasi dimenticavo, è anche senza glutine!
Ingredienti
4 foglie di verza
2 patate lesse
latte q.b.
1 noce di burro
2 cucchiai di grana grattugiato
100 g speck a cubetti
noce moscata q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
Istruzioni
in collaborazione con LifeBrain
In un pentolino scaldate i latte ed il burro. Passate le patate ed aggiungetele nel pentolino contenente latte e burro insieme a noce moscata, formaggio, un pizzico di sale e mescolate bene! A parte lessare in acqua salata per pochi minuti le foglie di verza, scolate e lasciate raffreddare. In un tegame rosolare i cubetti di speck fino a doratura. Stendere le foglie di verza e al centro di ognuna distribuite il purè ed un po’ di speck ed arrotolate formando un involtino! Sistemare gli involtini in una teglia da forno precedentemente unta, cospargere di grana grattugiato ed infornare a 200°C per 10 minuti circa. Condite con un filo d’olio e servite.