Avete mai preparato l’hummus di ceci? È una ricetta semplicissima da preparare e ottima come antipasto o contorno!
Ingredienti:
• 300 gr di ceci lessati
• 2 cucchiai di Tahina
• succo di 1/2 limone
• 1 spicchio d’aglio
• paprika dolce q.b.
• olio extravergine q.b.
• sale q.b.
• prezzemolo q.b.
Procedimento:
Lessate i ceci in acqua leggermente salata per farli ammorbidire. Scolateli e trasferiteli in un mixer. Aggiungete la tahina, il succo di limone, lo spicchio d’aglio, l’olio extravergine ed il sale. Frullate fino ad ottenere la consistenza desiderata!
Impiattate in una ciotola aggiungendo la paprika dolce ed il prezzemolo.