Ciao a tutti!
Questo è uno dei periodi dell’anno che amo di più, perché ci regala tante materie prime buonissime. Oggi sono andata a raccogliere le prime ciliegie, uno dei miei frutti preferiti. Erano pronte e buonissime! Così mi è venuta un’idea.
Se anche voi amate questo frutto (e sono sicura di sì) mandatemi la vostra ricetta preferita a base di ciliegie (dolce o salata non importa). Come? Scrivetela nei commenti qua sotto, con gli ingredienti e la preparazione.
La più interessante la pubblicherò sempre qua sul blog! Forza, non vedo l’ora di leggerle e provarle!
6 commenti
Ciao Erica e w le ciliegie!!! Una tira l’altra! Ti lascio la mia ricetta del Clafoutis alle ciliege. E’ una ricetta senza glutine, poichè io sono celiaca, ma il gusto è spettacolare! Buone ciliegie a tutti! 😉
Ecco la ricetta!
http://www.celiachiamocongusto.it/recipe/clafoutis-alle-ciliegie/
Erica è anche il mio frutto preferito,la mia ricetta è questa e la condivido con te con affetto,stima e perché no,simpatia.Recarsi la mattina presto in campagna raccogliere il primo cesto di ciliege,scegliere un albero vicino in ombra,sedersi ai piedi dello stesso e iniziare a mangiare fino allo sfinimento o almeno fino a quando i primi crampi si fanno sentire…buon raccolto,un bacio grande
A me piacciono le torte per colazione e farle in modo semplice,come ad esempio questa:
3 uova
3 etti di ricotta (quella fresca )
3 etti di farina
Per lo zucchero io metto circa 2 etti e un vasetto di yogurt (in questo caso aroma ciliegie )
Sì fa una cremina con zucchero e uova,poi si aggiunge la ricotta setacciata e la farina.per ultimo lo yogurt.
prima di infornare in forno ventilato a 180 gradi per circa 4 minuti, aggiungo le ciliegie tagliate a metà all’impasto, in modo che si nascondano dentro la torta
Ciao Erica, non posso non lasciarti una mia ricetta molto particolare: insalata di quinoa con ciliegie e albicocche. Ingredienti: 160 grammi di quinoa, 160 grammi di ciliegie, 2 albicocche, 2 scalogni, olio q.b., sale q.b., aceto di mele q.b., prezzemolo. Questo è il procedimento: Sciacquate accuratamente la quinoa in modo da eliminare le tracce amaragnole delle saponine. Successivamente fate cuocere la quinoa in acqua bollente, leggermente salata, per circa 10-15 minuti. Nel frattempo lavate le ciliegie e l’albicocca. Denocciolate le ciliegie, tagliatele a metà poi tagliate l’albicocca a cubetti. Pulite lo scalogno e affettatelo sottilmente. Ponete ciliegie, albicocca e scalogno in una ciotola, condite con un po’ di prezzemolo tritato, olio e aceto di mele. Scolate la quinoa e fatela raffreddare facendola passare sotto acqua corrente fredda. Ponete la quinoa in una ciotola capiente, aggiungete la frutta e lo scalogno e mescolate in modo da amalgamare gli ingredienti.
Ciao Erica, ti invio la ricetta della crostata di ciliege e ricotta che mi cucinava sempre la nonna: io ho fatto una piccola modifica aggiungendo un poco di zenzero fresco, mi piace molto….anche perchè adoro le ciliege!!!!! un bacione!!!! complimenti per il tuo blog: bellissimo!!!! era proprio quello che ti mancava….. ecco la mia ricetta: http://www.passatelliescialatielli.it/2017/05/20/crostata-con-ciliege-fresche-ricotta-zenzero/