Ricette di Stagione

Le ultime patate rimaste dall’inverno sono perfette per fare gli gnocchi, soprattutto abbinate alle prime zucchine di stagione! Ingredienti Per gli gnocchetti 250 gr di patate 100 gr di farina…

C’è chi la vuole di kamut, chi senza glutine, chi la vuole con il carbone per motivi di linea e chi senza lievito madre la schifa perché non è abbastanza…

Questo è uno di quei piatti che possono nascere solo da una Mystery box. Un piatto apparentemente semplice, reso ardito dal condimento inusuale. Può sembrare lineare, quasi ovvio per chi…

Quelli che le polpette no io non li capisco. «Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a fare le polpette. Questo è un piatto che tutti lo sanno fare,…

Questi tortelli sono uno dei piatti tipici del Piacentino e me li ha fatti conoscere un amico del posto. Me ne sono innamorata subito, proprio perché sono i più belli…

Quando si parla di cucina di campagna, una delle ricette che mi viene subito in mente è senza dubbio la mitica crostata di Nonna Papera, quella che tutti noi abbiamo…

Una canzone che ha più o meno la mia età diceva che il mare d’inverno è un concetto che il pensiero non considera, qualcosa che nessuno mai desidera. Non dovrei…

Per il compleanno di Emma prepariamo una torta alta e buonissima proprio come la vuole lei: la Chiffon Cake!