Questi biscottini ruvidi e fragranti, chiusi in barattoli di vetro si conservano per settimane, ma non posso confermarvelo con certezza. A casa mia finiscono sempre prima! Ingredienti Impasto chiaro 250…
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Quando si parla di cucina di campagna, una delle ricette che mi viene subito in mente è senza dubbio la mitica crostata di Nonna Papera, quella che tutti noi abbiamo…
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Il profumo dei biscotti di mia madre e il suono della rotella mentre scorre sul tagliere. Questo mi ha fatto ricordare la bellissima scatola che mi ha inviato Fondazione Telethon.…
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Dal piccolo e dolce mandarino cinese fino al grande cedro calabrese, gli agrumi sono molto versatili e si prestano benissimo a essere utilizzati per conserve e marmellate. Possono anche essere…
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Aprire un vasetto di questa confettura in un freddo giorno d’inverno e gustarla accompagnato da un arrosto di maiale o da un buon formaggio stagionato mi fa sempre pensare che…
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Il plumcake è l’antidepressivo perfetto per chi come me è nato negli anni Ottanta. È la nostra madeleine proustiana, il nostro modo di tenerci attaccati alla gioventù in dissolvenza. Va…
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Provate a leggere bene le etichette per capire come è fatto ciò che stiamo per acquistare: in teoria sulle etichette alimentari non dovremmo più trovare la scritta «olio vegetale» ma…
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Croccanti e fragranti i grissini sono irresistibili in attesa di iniziare il pasto. Non avendo aneddoti al riguardo mi sono informata sulla loro origine: pare che nacquero nella seconda metà…
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Una canzone che ha più o meno la mia età diceva che il mare d’inverno è un concetto che il pensiero non considera, qualcosa che nessuno mai desidera. Non dovrei…
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Per il compleanno di Emma prepariamo una torta alta e buonissima proprio come la vuole lei: la Chiffon Cake!