Questa marmellata è speciale come accompagnamento ai formaggi, io la adoro con il camembert. È un’ottima alternativa come stuzzichino durante gli aperitivi o come bocconcino per iniziare col piede giusto…
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Le ricette che mi avete mandato a base di ciliegie sono state davvero ottime. Grazie a tutti! Ho scelto questa di Elisa Melandri perché era la più curiosa e interessante…
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Questa storia del non si butta nulla mi sta sfuggendo di mano…. nemmeno le pesche diradate! Le rustarine si ottengono conservando in agrodolce i piccoli frutti acerbi delle pesche nettarine,…
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Una crema che preparo sempre in primavera (e anche in estate!), molto semplice e soprattutto profumatissima. A base di fave (io uso quelle del mio orto), è fantastica sul pane o…
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Un aceto speciale che adoro preparare in questo periodo, perché è un po’ diverso dai soliti e profuma di primavera. Io lo uso nelle insalate, mi piace moltissimo sul salmone…
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Ciao a tutti! Questo è uno dei periodi dell’anno che amo di più, perché ci regala tante materie prime buonissime. Oggi sono andata a raccogliere le prime ciliegie, uno dei miei…
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Fin da quando sono bambina primavera è sinonimo di fragole. Io le adoro e le uso moltissimo. Il loro sapore mi ricorda l’infanzia, quando da bambina andavamo a mangiarle (o…
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Per la Festa della mamma Emma mi ha fatto un regalo in anticipo: insieme abbiamo preparato una fantastica torta di mele! Auguri a tutte le mamme! Ingredienti 200 gr di…
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Di recente ho ritrovato questa foto della mia famiglia (no, non vi dico quale sono io, dovete indovinarlo!). Sono passati tantissimi anni (31 per la precisione). C’è mio zio Giuseppe,…
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Soffice e profumatissimo, il soufflé, se riesce, è una vera emozione per il palato. Questo l’ho creato pensando alla primavera. Gli ingredienti devono venire esaltati da una cucina attenta, raffinata,…