Mai dimenticherò la prima volta che li ho fatti: la ricetta indica di preparare un lievitino con farina, acqua, lievito e miele e lasciarlo riposare 1 ora e mezzo. Io…
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La zucca è la regina dell’autunno quando raggiunge la piena maturazione avendo incorporato l’energia del sole e del caldo estivo. Dopo la raccolta, si usa lasciarla asciugare bene all’ombra per…
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Oggi vi presento una crostata di pere e mandorle semplice, ma davvero molto bella da servire. La crema frangipane alle mandorle è perfetta per farcire dolci e dessert vari. Le…
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Questa in casa mia non manca mai. Avendo a disposizione il latte fresco tutti i giorni, succede che ne rimane sempre un po’ ed è vietato buttare il latte! Da…
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Una versione della classica sbriciolona di Mantova, ma con un cuore morbido agli amaretti e ricotta di bufala. Se non riuscite a procurarla va benissimo la ricotta vaccina. Sopra ho…
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La torta della nonna mette sempre d’accordo tutti, anche solo per il suo nome… ancora di più questa versione con una friabile frolla al cacao. La crema pasticcera è quella…
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Una ricetta paurosa per festeggiare Halloween con i vostri bambini. L’effetto è assicurato! Ingredienti 300 gr farina 200 gr burro 100 gr zucchero 1 tuorlo 1 pizzico di sale Mandorle…
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Questo lo definisco un contorno povero ma ricco. Tre ingredienti semplici che se scelti di prima qualità garantiscono un risultato ricco di colori e profumi speciali. Potete sbizzarrirvi usando patate…
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Un grande classico della cucina romagnola: la piadina, per la prima volta cucinata da Emma! Ingredienti 1/2 kg di farina 120 gr di strutto 100 ml di latte 100 ml…
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Questa per me è la ricetta del lunedì. Perché la faccio di solito per non sprecare l’arrosto e il brodo di carne che spesso rimangono dal pranzo della domenica! È…