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Questo periodo della mia vita è pieno di novità e cambiamenti. Le mie giornate scorrono veloci e soprattutto sono sempre piene d’impegni. Con questo altalenante cambio di stagione poi, mi…

Giornate un po’ spente (e anche un po’ fredde)? Per “colorare” il mio pranzo in famiglia ho preparato il risotto allo zafferano. Una ricetta raffinata e super gustosa, che ho…

Oggi vi presento la mia giardiniera. Qualsiasi combinazione di verdura, ma anche di frutta, può essere conservata in questo modo; il suo aroma forte e deciso (che potete stemperare aggiungendo…

Adesso ridete pure, ma quando ho cominciato a lavorare a questo libro la prima ricetta che mi è venuto spontaneo scrivere è stata questa. La piada, ovvero il «cibo nazionale…

Cosa c’è di meglio di buonissime fette biscottate fatte in casa per accompagnare le vostre confetture? Non è necessario fare fette biscottate ogni 2 giorni, chiuse in barattolo si conservano…

Chi dice che la piadina si arrotola, o non l’ha mai assaggiata o è andato a scuola di cucina dal più grande degli illusionisti. O almeno così diceva una pubblicità…

Dovete sapere che i Liverani sono fortemente radicati nel territorio ravennate: il parente che vive più lontano sta a Bagnacavallo, a pochi chilometri da qui. Nella nostra famiglia però, svariati…

Adoro preparare il tomino alla piastra perché ha sapore e consistenza davvero unici, e Lorenzo mi perdonerà se anche per questa ricetta ho scelto un abbinamento con il pesce, al…

Oggi Lorenzo ha voluto stupirmi con un primo semplice e gustosissimo che voglio condividere con voi! I paccheri possono essere preparati in tanti modi (anche ripieni!), ma nella sua ricetta…

La piadina (o “piada”) può essere farcita in tantissimi modi e questa versatilità mi piace tantissimo perché ogni volta utilizzo ingredienti diversi. Ma soprattutto, a me piace prepararla in casa…