Avete in mente di organizzare un aperitivo con i vostri amici? Con questi lecca lecca al parmigiano farete un figurone! I vostri ospiti rimarranno entusiasti e sorpresi… un finger food così perfetto non si è mai visto!
(Questa ricetta è un regalo dello chef e amico Mattia Borroni.)
Ingredienti per 8 stecchini:
200 gr di parmigiano
100 gr di albume
Grattugiate il parmigiano e amalgamatelo con l’albume, fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricavatene delle palline e disponetele su carta forno. Inserite all’interno di ogni pallina un bastoncino di legno. Con il fondo di un bicchiere schiacciate le palline. Infornate a 180 gradi per circa 6-7 minuti