Un aceto speciale che adoro preparare in questo periodo, perché è un po’ diverso dai soliti e profuma di primavera. Io lo uso nelle insalate, mi piace moltissimo sul salmone affumicato e sta bene anche nei dolci. Un consiglio: provatelo nella macedonia di frutta per fare un tocco in più!
Ingredienti
1 litro di aceto di mele
20 fiori di sambuco
20 fragole
Istruzioni
Sciacquate delicatamente i fiori di sambuco e lavatele fragole. Immergete i fiori e le fragole nell’aceto in un vaso chiuso ermeticamente. Lasciate in infusione per 15 giorni e poi filtrate.
1 commento
Fantastica Erica,colpita dalla tua interivista al Corsera ho deciso di vedere il tuo blog, iscrivermi alla newsletter e diventare pubblicamente una tua fan. Sei brava, bella, sensibile e intelligente. Mi è piaciuto anche il tuo compagno, durante Masterchef, per la sua semplicità coniugata a gentilezza e curiosità.
Ti continuerò a seguire e siate felici
Tiziana